Питание при атрофическом гастрите: основные принципы

Атрофический гастрит отличается от обычного тем, что слизистая желудка истончается, а желёз, вырабатывающих желудочный сок, становится меньше. Это меняет и переваривание пищи, и усвоение некоторых веществ. Разбираемся, какие принципы питания важны именно при этой форме гастрита.

Дробное питание небольшими порциями

Пять-шесть приёмов пищи небольшими порциями снижают нагрузку на желудок с ослабленной секреторной функцией и облегчают переваривание по сравнению с двумя-тремя обильными приёмами.

Умеренная стимуляция выработки желудочного сока

При сниженной кислотности организму помогают продукты, которые мягко стимулируют пищеварение: нежирные бульоны, немного кислых овощных и фруктовых соков, разбавленных водой, и достаточное количество жидкости во время еды.

Тщательная термическая обработка и измельчение пищи

Пища, недостаточно расщеплённая желудочным соком, должна быть максимально подготовлена заранее: варёные и тушёные блюда, хорошо разваренные каши и измельчённые продукты усваиваются легче, чем крупные куски плотной пищи.

Восполнение дефицита B12 и железа

Атрофия слизистой ухудшает усвоение витамина B12 и железа, поэтому при этой форме гастрита особенно важно контролировать их уровень через анализы, а не полагаться только на питание.

Что стоит ограничить

Острые специи, жареная и копчёная пища, крепкий алкоголь и грубая клетчатка (сырая капуста, редис, кожура фруктов) создают дополнительную нагрузку на ослабленную слизистую и хуже перевариваются.

Когда нужна консультация специалиста

Атрофический гастрит требует наблюдения и периодического контроля анализов, а рацион должен учитывать степень атрофии и сопутствующие дефициты - подобрать его помогает врач-диетолог Трегубова Лиана Игоревна.

FAQ

Чем атрофический гастрит отличается от обычного?

При атрофическом гастрите слизистая желудка истончается и вырабатывает меньше желудочного сока, тогда как при других формах кислотность может быть нормальной или повышенной.

Нужно ли сдавать анализы при атрофическом гастрите?

Да, особенно на витамин B12 и ферритин, потому что атрофия слизистой ухудшает их усвоение из пищи.

Можно ли есть сырые овощи при атрофическом гастрите?

В небольшом количестве и без грубой кожуры можно, но грубую клетчатку стоит ограничивать, чтобы не перегружать ослабленный желудок.

Краткий вывод

Питание при атрофическом гастрите строится вокруг щадящей обработки пищи и контроля усвоения B12 и железа, а не только вокруг списка разрешённых продуктов. Разобраться в своей ситуации можно на консультации в клинике BIORISE в Самаре.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.